Recettes cuisine saine

Cake aux carottes amandes dattes et aussi....

 

Faites le plein d’anti oxydants sans faire grimper la balance !

Magnésium, potassium, vitamine A, polyphénols, oméga 3, protéines végétales, un cocktail anti vieillissement très savoureux .

 

Les ingrédients

 

  • 4 œufs  

   •  3 belles carottes  

  • 150 g de poudre d’amandes entières 
  • 100 g de grosses dattes dénoyautées 
  • 80 g de  cerneaux de noix de Grenoble
  • 80 g de raisins secs bio
  • 80 g d’huile de coco bio dont 10 g pour graisser le plat 
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 cuillère à café de vanille liquide 
  • 1 pincée de sel 
  • 1 cuillère à café de bicarbonate

 

La recette 

 

Hacher les dattes avec l’huile de coco 

Ajoutez les œufs, la cannelle, le sel et la vanille, mélanger 

Ajouter les carottes râpées 

Ajoutez les noix, les raisins secs, le bicarbonate et mixer légèrement afin de laisser des petits morceaux

Mettre la préparation dans un moule carré ou rectangulaire graissé avec un peu d’huile  de coco

Cuire une heure au four à 120 degrés 

 

Déguster en petits carrés avec une tisane de menthe au goûter 

 

Brigitte Vial 

Conseillère en nutrition humaine Certifiée Cerden ®

brigitte -vial-nutrition.fr 

 


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